Перга — продукт переработки пыльцы. Она образуется из приносимых в улей обножек. Обножку в виде двух рыхлых комочков пчелы складывают в ячейки, из которых вывелись пчелы, утрамбовывают и заливают медом. Залитая медом перга лучше хранится. Химический состав перги отличается от пыльцы. В ее составе несколько меньше белка, но больше сахара и кислотность ее выше.
Поскольку перга является белковым, минеральным и витаминным кормом, ее наличие в гнезде обязательно, особенно в момент выкармливания пчелами расплода. При недостатке перги в гнезде пчелы прекращают выкармливать расплод, и матка резко сокращает кладку яиц.
Для своего роста и развития нормальная пчелиная семья расходует за сезон до 30 кг перги.Падь — сладкие клейкие выделения насекомых (тлей, червецов и др.), живущих на листьях растений и питающихся их соками. Большое количество пади выделяется в жаркую погоду, преимущественно в июне и июле, реже — в мае и август. Много пади собирают пчелы в лесной местности на таких видах растений, как липа, клен, дуб, осина, ель и др. Падь собирают пчелы преимущественно в утренние часы и в то время, когда цветки медоносных растений из-за неблагоприятной погоды не выделяют нектара.
Падевые меды отличаются от цветочных в основном повышенным содержанием сахарозы, зольных элементов, декстринов, ряда не перевариваемых углеводов. Поэтому падевый мед непригоден для кормления пчел, особенно в зимний период.
Падевый мед более вязкий, чем цветочный. Цвет его бывает светлым (например, с пихты) и темным (с лиственных пород и ели).
Медвяная роса — сладкие выделения на листьях растений в виде выпотов. В природе она встречается реже, чем падь, и появляется главным образом при резком колебании температуры, когда ночью холодно, а днем слишком жарко. Медвяную росу пчелы собирают только утром, так как днем она высыхает. Мед, полученный из медвяной росы, тоже низкого качества, но менее вреден для пчел, чем падевый животного происхождения.
Кроме пади и медвяной росы пчелы собирают сладкие соки из трещин зрелых плодов винограда, груши, арбуза и превращают их в мед.
Мед, полученный из пади, медвяной росы и соков плодов, неполноценный, его необходимо использовать только в товарных целях. Пчелы их собирают в тех случаях, когда не находят нектара в цветках.
Прополис представляет собой продукт переработки пчелами смолистых веществ, собранных с почек, побегов, листьев, стеблей и коры деревьев и кустарников. В состав прополиса входят также вещества оболочек пыльцы, секреты слюнных желез пчел и некоторое количество воска.
Основными источниками получения прополиса являются береза, тополь, ольха, ива, ель, сосна, вяз, дуб и др. Прополисом пчелы в улье полируют стенки ячеек перед кладкой яиц маткой, заполняют им трещины и щели улья, промежутки между потолочинами, приклеивают плечики рамок, уменьшают отверстие летка, заделывают холстики и т. д.
В состав прополиса входят 50 веществ, среди них смолы, бальзамы, дубильные вещества, эфирные масла, воск, зольные элементы и др. Прополис представляет собой смолистую массу, неоднородную по структуре, со специфическим запахом. Цвет его в зависимости от источников сбора, места отложения в улье и других причин может быть от серого до бурого с различными оттенками. Прополис обладает антисептическими свойствами и широко используется в медицине и ветеринарии как лечебное средство.
Количество прополиса в улье зависит от природно-климатических условий, времени года и породных особенностей пчел. От одной семьи пчёл за сезон можно получить в среднем 80-100 г прополиса, а с применением специальных приспособлений — до 1 кг.
