Обычно медоносные пчелы принесенный в улей нектар складывают в ячейки сотов. Шмели же, в отличие от них, собирают мед в своего рода сотовые кувшинчики, которые отличаются от пчелиных ячеек как по объему, так и по форме, а так же по конструкции. Вместимость каждого кувшинчика в среднем 0,84 г. меда при объеме 0,6 мл., у пчел соответственно – 0,25 г. и 0,35 мл.
У пчел хорошо выражен инстинкт сбора меда. Они, при соблюдении определенных условий, могут собирать его до тех пор, пока еще есть свободные соты и не закончился взяток, что нельзя сказать о шмелях. Они собирают нектар только на случай неблагоприятной погоды и то в небольшом количестве, поэтому никогда не могут делать товарного меда. Весь собранный корм шмели расходуют на поддержание своей жизнедеятельности и кормление собственных личинок.
Для определения химического состава шмелиных медов были проведены специальные исследования.
На одном и том же участке с такими медоносными растениями, как малина, фацелия, пустырник, липа, синяк и другие разместили две пчелиные и три шмелиные семьи. Пчелы принадлежали к среднерусской породе, а шмели относились к двум видам: две семьи B. Hipnorum и одна семья B. Agrorum.
После медосбора из двух пчелиных семей откачали 34 кг. меда, а шмелиный мед выбирали с помощью глазной пипетки (48 г.). После этого на рефрактометре ИРФ-454Б определяли в медах содержание воды и белковых соединений в аппарате Къелъдаля, диастазное число (методика Готе), удельный вес. Наличие инвертируемых сахаров устанавливали на поляриметре круговом СМ-3, а пыльцевой состав под микроскопом (х600). Определяли зольность медов. Результаты исследований представлены в таблице.
Физико – химические показатели различных медов, 1996 г.
Так же, как прополис и мед, воск останавливает рост бактериальной флоры. В меде гибнут болезнетворные микробы кишечной палочки, палочки паротифа, дизентерии и другие микробы. Поэтому тело Александра Македонского, скончавшегося во время похода на Ближний Восток, было перевезено для погребения в столицу Македонии погруженным в мед.
Пчелы собирают нектар, пыльцу с лекарственных растений, которые являются хорошими медоносами. Воск также вырабатывается из цветков - да не из простых, а именно из лекарственных.
Ученые не могут вывести химическим способом такой воск, какой выделяет пчела. Они изобрели парафин, а создавать воск, равноценный по качеству пчелиному, еще не научились.
Многолетнее растение со стеблем высотой до 150 см. На конце стебля - соцветие в виде початка с обоеполыми, желто-зеленоватыми цветками. Цветет с конца мая до июля. Корневище толстое, мясистое, длиной до 60 см, снаружи бурое, внутри белое, мягкое, душистое, жгучего пряного вкуса.
Произрастание
Аир обыкновенный - прибрежно-водное растение. Растет в стоячих и медленно текущих водах на илистых и аллювиальных почвах, по пологим берегам рек, ручьев, стариц, озер, прудов, на заболоченных участках в долинах рек, по дну мокрых балок, на эвтрофных болотах.
Заготовка
Заготовка корневищ аира проводится летом и осенью (с июня по сентябрь). Их промывают, режут на куски по 8-10 см, толстые разрезают вдоль, провяливают несколько дней на воздухе и досушивают в проветриваемых помещениях. Хранят в плотно закрытых банках, бочках, ящиках, выстланных внутри бумагой. Срок хранения - 3 года.
Ботаническая характеристика. Листопадное дерево семейства бобовых, достигающее в высоту 25 м, с широкой кроной. Кора старых стволов темно-серая, с глубокими трещинами, молодые ветви и побеги зеленовато-серые, короткоопушенные. Листья непарноперистые, длиной 11-25 см. Цветки длиной 1-1,5 см, ароматные, в крупных рыхлых конечных метелках, достигающих в длину 20-30 см. Венчик мотылькового типа, желтовато-белый. Боб мясистый, голый, длиной до 10 см, с глубокими перетяжками между семенами, наполненными желтовато-зеленым клейким соком, не опадающие на зиму.. Незрелые бобы зеленые, вполне зрелые - красноватые. Каждый боб заключает 2-6 овальных, гладких, темно-коричневых семян, напоминающих фасоль, но более мелких. Семена обычно не дозревают.
Известна плакучая культурная форма софоры, на которой удобен сбор бутонов и плодов. От других деревьев семейства бобовых софора японская хорошо отличается невздутыми бобами и отсутствием колючек.
Цветет в конце лета, в июле-августе; плоды созревают в сентябре-октябре и держатся на дереве всю зиму.
Распространение. Родина софоры японской - Китай. Широко разводится на полуострове Корея, в Японии, Вьетнаме и других странах Азии, а также в Европе и Северной Америке. Издавна культивируется во многих южных районах европейской части страны, в Закавказье и Средней Азии. Особенно часто разводится в Крымской, Херсонской и Одесской областях, в Узбекистане, долинных районах Таджикистана, в городах Туркмении, Дагестана, в равнинных и низкогорных районах Азербайджана, Армении и Восточной Грузии.
Местообитание. Софора японская засухоустойчивая и достаточно морозоустойчивая порода. Лучше растет на освещенных участках, защищенных от холодных ветров. Предпочитает суглинистые и супесчаные почвы, переносит некоторое засоление, но страдает от холодных ветров и больших морозов.
Заготовка. Плоды софоры заготавливают в сухую погоду. При этом срезают секатором или осторожно отламывают соцветия с еще не вполне зрелыми, светло-зелеными, мясистыми и сочными плодами, семена которых лишь начинают темнеть.
Для срезания соцветий у высоких деревьев софоры обычно применяют лестницы-стремянки или секаторы, укрепленные на длинной палке, называемые у садовников "петушками". Собранные плоды складывают в ведра, корзины или в мешки и в тот же день отправляют на сушку.
Бутоны софоры японской собирают в сухую погоду, после обсыхания росы, в конце бутонизации этого растения в июне-июле, когда часть бутонов у основания соцветия начинает распускаться. При сборе соцветия срезают секаторами или осторожно обламывают их у основания. Заготовку бутонов ведут так же, как и заготовку плодов софоры. Собранные соцветия как можно быстрее отправляют на сушку.
Софора толстоплодная- Sophora pachycarpa Schrenk ex C. A. Mey
Сем. бобовые- Fabaceae
Ботаническая характеристика. Многолетнее травянистое растение высотой до 60 см, с мощной корневой системой. Стебли ветвистые; листья непарноперистые, с 6-12 парами продолговато-эллиптических листочков длиной 15-20 мм. Листочки, как и стебли, опушены белыми прижатыми волосками. Цветки мотыльковые с желтоватым оттенком, собраны в густые верхушечные кисти. Плод - булавовидный, слегка перетянутый, нераскрывающийся, торчащий вверх боб длиной 4,5-6 см и шириной 7-9 мм, с 3-6 семенами. Цветет в апреле-июне; плоды созревают в июне-августе.
Распространение. Растет в пустынях и опустыненных предгорьях Средней Азии и Казахстана.
Местообитание. Наиболее обильна она в полупустынных группировках на лёссовых почвах равнин и предгорий. Во многих районах Средней Азии встречается как сорное растение на поливных и богарных землях. На лугах, около дорог, на полях и огородах, в замусоренных местах. Является опасным сорняком в посевах пшеницы.
Заготовка. Траву софоры толстоплодной заготавливают в течение всего летнего периода - с конца мая до сентября, в фазе бутонизации и цветения или во время вегетации, продолжающейся после осыпания плодов этого растения. Нельзя собирать вместе траву и плоды, так как они содержат иной состав алкалоидов, обладающих другим терапевтическим действием. Заготовку травы софоры на чистых зарослях можно проводить, применяя сенокосилку или косу. Если софора произрастает в смеси с другими травами, ее срезают серпом или срывают руками, а затем выбирают из скошенной массы примесь других растений.
Ботаническая характеристика. Небольшое вечнозеленое плодовое дерево высотой до 5-8 м, с раскидистой или пирамидальной кроной, сероватой, слегка трещиноватой корой на многолетних ветвях и зеленой или красновато-фиолетовой, гладкой на однолетних побегах, обычно с колючками, реже без них. Листья кожистые, зеленые, длиной 10-15 см, шириной 5-8 см, лоснящиеся с верхней стороны и светло-зеленые и матовые с нижней, цельнокрайные, с жилкованием, при рассматривании на свету точечные (от просвечивающих вместилищ эфирного масла), широкоовальные или продолговато-яйцевидные, с обоих концов заостренные, на коротких (от 1 до 1,8 см), бескрылых или крылатых (на ростовых побегах) черешках, с заметным сочленением при основании листовой пластинки, опадающие обычно раз в 3 года.
Любопытно строение листа лимона: на первый взгляд это простой лист. Напомним, что в ботанике сложным листом называется такой, который состоит из нескольких отдельных пластинок (листочков), причем эти листочки опадают по отдельности. У лимона листовая пластинка опадает отдельно от черешка - черешок опадает позже. Следовательно, лист лимона по происхождению является сложным, но у него все доли, кроме одной, исчезли.
Цветки пазушные, одиночные или парные, с неяснозубчатой чашечкой и пятичленным венчиком. Лепестки чисто белые или слегка кремовые, снаружи розоватые или пурпуровые, сильно отогнутые, голые, с тонким нежным ароматом. Плод длиной 6-9 см, диаметром 4-6 см, гесперидий яйцевидный или овальный, к обоим концам суженный, с соском на верхушке, светло-желтый, с трудно отделяющейся бугорчатой или ямчатой коркой, содержащей множество железок с эфирным маслом. Внутренняя часть плода с несколькими гнездами. Семена яйцевидные, желто-зеленые или белые, в разрезе зеленоватые.
ЦВЕТКИ ЦИТВАРНОЙ ПОЛЫНИ (ЦИТВАРНОЕ "СЕМЯ")- FLORES CINAE
Цитварная полынь- Artemisia cina Berg ex Poljak
Сем. астровые- Asteraceae
Другие названия: дармина
Ботаническая характеристика. Пустынный полукустарник. Стебли ветвистые, снизу одревесневшие, высотой до 70 см. Нижние стеблевые листья черешковые двоякоперисторассеченные, длиной 3-6 см, опушенные, сизые; средние стеблевые листья сидячие, постепенно упрощающиеся и уменьшающиеся в размере (длиной до 1,5 см), слабоопушенные, зеленые; верхние листья простые, линейно-ланцетные. К моменту цветения листья, за исключением верхушечных, опадают. Цветки собраны в мелкие многочисленные корзинки, образующие сложные метелки. Цветет в сентябре. Растение ядовитое, со своеобразным запахом.
Распространение. Полынь цитварная - эндемичное растение Средней Азии, ее ареал, в основном, расположен в среднем течении Сырдарьи. В пределах своего ареала полынь цитварная не поднимается в горы выше 370 м над уровнем моря.
Местообитание. Она обитает на солонцеватых лёссовых почвах. Распространена в виде зарослей по долинам крупных рек и весенних водотоков (саев), пересыхающих летом. Прежде такие заросли тянулись по левому берегу Сырдарьи на протяжении 120 км к югу от впадения в нее реки Арысь. В низовьях рек Арыеи, Бугуни, Чаяна полынь отсутствует только в тех местах речных долин, где к поверхности почвы близко подходят фунтовые воды, а сами почвы сильно засолены. С застоем воды в почве полынь не мирится, но вместе с тем она избегает очень сухих мест обитания на вершинах гор и водоразделах. Полынь цитварная имеет два периода покоя: зимний, обусловленный недостатком тепла, и летний, вызываемый засухой. С наступлением весны (в феврале-марте) появляются ее всходы. К осени они имеют 1-5 цветоносных побегов, образующих плоды. На следующий год число цветоносных побегов возрастает до 25-30.
Заготовка и сушка. Заготовки проводят в июле-августе, в фазе начала бутонизации. При механизированной уборке растения скашивают в валки и затем собирают в копны. Высохшую в копнах траву доставляют на ток, где обмолачивают и отсеивают, получая готовое сырье. Вручную дармину заготавливают на участках, непригодных для механизированной уборки. Траву срезают серпами на высоте 10-15 см от земли и складывают в небольшие копны комлями наружу. Сухую траву обмолачивают на токах.
Медоносные пчелы, пожалуй, единственные насекомые из живущих сообществами, которых сумел приручить человек. Они, в отличие от других животных, разводимых людьми, создали собственную среду обитания, овладели уникальным мастерством сбора, консервирования и длительного хранения продуктов. Природа не обделила их и чувством самосохранения. Накопленные запасы и гнездо они научились надежно охранять. Все это позволило пчелам расселиться по всему земному шару.
Крылатые труженицы обладают удивительным природоохранным свойством. В отличие от большинства насекомых и животных, пчелы не уничтожают цветы и растения, не вредят им, а, напротив, способствуют их выживанию и развитию. Растения, в свою очередь, щедро одаривают пчел пыльцой и нектаром.
О маленьких крылатых труженицах рассказывают самые невероятные истории. Во многих байках пчелам приписывают агрессивность, будто они ни с того ни с сего нападают на людей, зажаливают животных. В литературе упоминаются случаи, когда они обращали в паническое бегство строй солдат.
Природа действительно наделила пчел грозным оружием и сильнодействующим ядом. От одного ужаления погибает любое насекомое, а от сотен - иногда и крупное животное. Но по своей природе эти насекомые миролюбивые. Каждому из вас приходилось не один раз бывать в саду, лесу, поле и любоваться разноцветьем трав и кустарников. Тысячи пчел работают в это время на цветах. И что самое удивительное, ни одна из них не обращает на вас внимания. Все они заняты кропотливым трудом - сбором нектара и пыльцы. Если вы захотите поймать пчелу, она постарается улететь немедля в безопасное место, и никогда вас не тронет. Жало применяют пчелы только для защиты своих жилищ и спрятанных там запасов меда и пыльцы.
В Древней Греции и Риме считали мед даром неба, пищей Богов. Пчел как священных животных изображали на стенах пещер, скалах, сосудах, монетах. На памятниках Древнего Египта – на пирамидах, обелисках, храмах и гробницах – изображены пчелы и сведения о значении меда как продукта питания и лечебного средства. Даже в религиозных книгах как Толмуд, Коран и Библия, нашлось место чтобы дать высокую оценку лечебным свойствам меда. Великий врач древности Гиппократ, широко применявший в своей лечебной практике мед, советовал ежедневно принимать его для продления жизни. Сам он регулярно питался медом и прожил более ста лет. Знаменитый Пифагор утверждал, что только благодаря меду он уже прожил более 90 лет.
МАТКА
Пчелиная матка никогда не жалит людей, даже когда ей причиняют боль. Но при встрече со своей соперницей она с яростью пускает в ход жало. При откладке яиц матку сопровождает 18-20 пчел. Это ее „свита”. Едиственная ее забота - вовремя кормить матку молочком. За один год матка откладывает 150 – 200 тыс. яиц. За сутки – 1500 и более.
Развитие яйца матки длится 16 дней, рабочей пчелы – 21, трутня – 24.
Через 8-10 дней после рождения матка достигает половой зрелости и вылетает из улея для встречи с трутнями. Спаривание происходит при температуре не ниже 25oC в безветренные дни.
Установлено что матка спаривается с 6-8 трутнями. Через 2-3 дня матка начинает откладывать яйца (оплодотворенные – из которых развиваются пчелы и матки и неоплодотворенные – из которых развиваются трутни самцы).
Матка может прожить до 4-5 лет. Но держать маток более 2-х лет не выгодно.
[О пчелах] ПЧЕЛИНАЯ СЕМЬЯ КАК БИОЛОГИЧЕСКИЙ И ХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ОБЪЕКТ
ПЧЕЛИНАЯ СЕМЬЯ КАК БИОЛОГИЧЕСКИЙ И ХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ОБЪЕКТ
Основным средством производства на пасеке является- семья пчел. Пчелиная семья представляет собой высокоорганизованное сообщество матки-матери и ее потомства - рабочих пчел (в летний период еще и трутней). Морфофизиологическая дифференциация этого сообщества подчинена интересам всей семьи. Отдельные особи, даже при наличии самых благоприятных условий, неспособны к длительному существованию вне семьи.
Размножение пчелиных семей. Матки и рабочие пчелы выводятся из оплодотворенных яиц, трутни - из неоплодотворенных (т. е. партеногенетически). Спаривание маток и трутней происходит в воздухе, иногда на значительном удалении от пасеки (до 8-10 км), при температуре не ниже 23 - 25 'С в тени. Матка спаривается не с одним, а с несколькими трутнями (до 10).
Размножение пчелиных семей в естественных условиях осуществляется путем роения, т. е. отделением от семьи старой матки и части пчел, поселяющихся в заранее найденном пчелами-разведчицами жилище (дупле дерева, расщелине скалы и т, д.). Первый рой (первак) выходит из улья со старой плодной маткой, второй (вторак) - с молодой неплодной роевой и т. д.
В пасечных условиях размножение пчел идет путем формировани отводков искусственных роев, хотя частично может быть использовано и естественное роение. Встречаются пчеловоды, которые предпочитают естественное роение формированию искусственных отводков. Однако пчеловод-фермер, в особенности полупрофессионал, не может ежедневно с утра до вечера находиться на своей пасеке, поэтому он должен ориентироваться исключительно на формирование отводков, так как в его отсутствие часть семей может изроиться, т. е. стать очень слабыми в результате роения, а рои - слететь с пасеки, что нанесет значительный ущерб пчеловодству.
[1] 
