С древнейших времен на Востоке знали как мед, апельсин и некоторые другие продукты воздействуют на мужчину и женщину.
Ломтики апельсина под сливочным кремом (сантара митхай)
4 больших апельсина сортов «навелъ» или «королек»,
1 ст. ложка розовой воды (или капля розового масла),
2 ст. ложки меда, 1/4 стакана (60 мл) лимонного сока,
1 стакан (250 мл) охлажденных взбитых сливок,
1/4 стакана ( 55 г) сахара, 8 апельсиновых долек для украшения.
Острым зазубренным ножом очистите апельсины и нарежьте ломтиками толщиной 6 мм. Кончиком ножа извлеките семена. Вытекший сок сохраните в маленькой миске. Добавьте в апельсиновый сок розовую воду или розовое масло, мед и лимонный сок. Декоративно разложите ломтики апельсинов на круглом или прямоугольном сервировочном блюде так, чтобы один частично покрывал другой, затем оросите смесью соков. Охлаждайте по меньшей мере 1 час. Взбейте сливки и смажьте ими поверхность апельсинов. Перед самой подачей посыпьте крем сахаром. Украсьте, если хотите, дольками апельсина, расположив их в центре в виде цветка.
Абрикосы, фаршированные морковью и творогом
Абрикосы — 20 шт., творог — 100 г,
морковь — 2 шт., мед — 2 ст. ложки.
Абрикосы промыть, разрезать пополам, косточки удалить. Очищенную морковь натереть на крупной терке, смешать с протертым через сито творогом, медом. Полученной массой нафаршировать абрикосы и половинки их соединить.
Бутерброд с творогом и апельсинами
4 ломтика пшеничного хлеба, 100 г жирного пастеризованного творога,
1 ст. ложка изюма, 1 ст. ложка меда, ванилин, апельсин.
Изюм перебрать, промыть, залить кипящей водой. Через 5 минут воду слить, изюм обсушить, смешать с творогом, медом, ванилином. Апельсиновые дольки очистить от пленок, разделить на мелкие кусочки. Ломтики хлеба слегка подрумянить на сухой сковороде. Уложить приготовленную массу на хлеб, украсить апельсином.
Салат из редьки
Салаты, основа которых — редька и мед, были любимым блюдом японских самураев перед тем, как проявить свою мужскую доблесть в объятиях прекрасных гейш. Вот самый простой рецепт.
Редька — 100 г, отварной рис — 100 г, мед — по вкусу.
Редьку натереть на мелкой терке, смешать с рисом, добавить мед.
