Цей Закон регулює відносини щодо розведення, використання та охорони бджіл, виробництва, заготівлі та переробки продуктів бджільництва, ефективного використання бджіл для запилення ентомофільних рослин сільськогосподарського призначення, інших видів запилювальної флори, створення умов для підвищення продуктивності бджіл і сільськогосподарських культур, забезпечення гарантій дотримання прав та захисту інтересів фізичних і юридичних осіб, які займаються бджільництвом.
Розділ I
ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ
Стаття 1. Визначення термінів
У цьому Законі наведені нижче терміни вживаються у такому значенні:
бджільництво - галузь сільськогосподарського виробництва, основою функціонування якої є розведення, утримання та використання бджіл для запилення ентомофільних рослин сільськогосподарського призначення і підвищення їх урожайності, виробництво харчових продуктів і сировини для промисловості;
пасічник - фізична особа, яка займається утриманням та розведенням бджіл, виробництвом і первинною переробкою продуктів бджільництва;
робоча бджола - самка з недорозвиненими статевими органами, яка запилює рослини, збирає нектар, пилок і виробляє продукти бджільництва;
бджолина матка - самка, яка забезпечує відтворення бджолиної сім'ї;
трутень - самець бджолиної матки;
бджолина сім'я - цілісна біологічна одиниця, яка складається з однієї бджолиної матки, 15 - 60 тисяч у середньому робочих бджіл та приблизно двох тисяч трутнів;
[Новости] Международная конференция «40 лет систематического изучения карпатских пчел»
Международная конференция «40 лет систематического изучения карпатских пчел»
В программе:
научно-практическая конференция - «40 лет систематического изучения карпатских пчел»; выставка-ярмарка – «Праздник меда»; открытие памятного знака фундаторам систематического изучения карпатских пчел, которое состоится во время экскурсии по пасекам и достопримечательным местам Закарпатья.
Тематика конференции:
история, изучение, сохранение, селекция, использование, производство маток и пакетов, карпатских пчел, методы пчеловождения, продукты пчеловодства, пчеловодство и экология, медоносная база и опыление.
Выявление бисульфидных соединений глюкозы и фруктозы основано на вытеснении сернистого газа более сильной серной кислотой и переводе иона SO4-2 в ион SO3-2 и определение данного иона с помощью люминесцентной реакции с раствором хинина Ход анализа: 50 г мёда помещают в колбу на 250 мл, добавляют 100 мл дистиллированной воды, 15 мл серной кислоты, разбавленной 1:3, и нагревают до кипения. Затем прекращают нагрев и продувают воздух через раствор, улавливая сернистый газ в поглотительной колбе Рихтера с 5 мл 0.03%-ного раствора перекиси водорода с РН, равной 5.2 – 5.5. После отгона дистиллят в объеме 2-3 мл переносят в пробирку, добавляют следы хинина и облучают пробирку ультрафиолетовым светом. Фальсификаты дают люминесценцию в течении первой минуты облучения. Отгоняемые сернистыми соединениями душистые вещества могут дать слабую люминесценцию.
Испытания одной пробы повторяют три раза, а затем дают заключение о натуральности продукта. Этой методикой могут воспользоваться только специально оборудованные лаборатории.
Являясь источником легко усваиваемых углеводов - фруктозы и глюкозы, содержа в себе уникальный набор витаминов, минеральных веществ, органических кислот, ферментов, микроэлементов, противобактериальных веществ, биогенных стимуляторов, мед можно назвать удивительным природным лекарством, оказывающим неповторимое воздействие на организм человека.
Однако некоторые люди не могут употреблять мед из-за особой повышенной чувствительности к нему (идиосинкразии), от меда у них появляются насморк, зуд, крапивница, головные боли, желудочно-кишечные расстройства, высокая температура, аллергические реакции. Однако в ряде случаев непереносимость проявляется лишь к какому-нибудь определенному сорту меда. Например, из-за наличия в меде зерен пыльцы какого-нибудь определенного растения.
Весьма осторожно и в умеренных количествах, предварительно посоветовавшись с врачом, можно употреблять мед при сахарном диабете.
Необходимо посоветоваться с врачом и перед тем, как давать мед детям, больным золотухой и экссудативным диатезом.
Тем, кто страдает выраженной эмфиземой легких, бронхиальной или сердечной астмой, миокардитом, клапанным пороком сердца и туберкулезом легких, а также при высокой температуре, противопоказаны лишь ингаляции с медом.
При отсутствии противопоказаний к применению меда его можно использовать всем здоровым и больным.
Информация о противопоказаниях взята из кн. "Целебный улей", бр. "Путь в страну здоровья", кн. "Продукты пчеловодства и здоровье человека", кн. "Получение и использование продуктов пчеловодства".
Ежедневная норма потребления меда для взрослого человека для пищевых, диетических, профилактических целей примерно 100г. Это количество меда следует употреблять в течении дня частями. При этом желательно уменьшить употребление другой углеводной пиши. В лечебных целях эта норма может быть увеличена до 150 г, а по некоторым источникам до 200 г в день, такое количество меда рекомендуется принимать в течении 1-2 месяцев.
При этом не стоит забывать о противопоказаниях.
Для диабетиков количество употребляемого меда должно быть меньше в несколько раз (следует обязательно проконсультироваться с врачом), при этом предпочтение нужно отдавать сортам меда с высоким содержанием фруктозы, а не глюкозы.
Химический состав меда весьма сложен и разнообразен. В нем содержится более 300 веществ - углеводов, органических кислот и их солей, азотистых соединений (аминокислот, белков, амидов, аминов), минеральных веществ, витаминов, гормонов, ферментов, высших спиртов, эфирных масел, терпиноидов, стеролов, фосфапидов и других липидов, солей минеральных кислот, декстринов и пр.
В меде найдено 42 углевода. В среднем в меде 73% углеводов. Во всех образцах есть фруктоза и глюкоза (их процентный состав разнится в разных сортах меда). Фруктозы (плодового сахара) в среднем 38-40 процентов, глюкозы - 32-35%, а в некоторых сортах значительно меньше. В падевых медах обнаружены также и другие моносахариды - рибоза, арабиноза, галактоза и пр. В меде обнаружены также дисахариды, трисахариды и олигосахариды. В падевом меде много мелицитозы.
Обычно медоносные пчелы принесенный в улей нектар складывают в ячейки сотов. Шмели же, в отличие от них, собирают мед в своего рода сотовые кувшинчики, которые отличаются от пчелиных ячеек как по объему, так и по форме, а так же по конструкции. Вместимость каждого кувшинчика в среднем 0,84 г. меда при объеме 0,6 мл., у пчел соответственно – 0,25 г. и 0,35 мл.
У пчел хорошо выражен инстинкт сбора меда. Они, при соблюдении определенных условий, могут собирать его до тех пор, пока еще есть свободные соты и не закончился взяток, что нельзя сказать о шмелях. Они собирают нектар только на случай неблагоприятной погоды и то в небольшом количестве, поэтому никогда не могут делать товарного меда. Весь собранный корм шмели расходуют на поддержание своей жизнедеятельности и кормление собственных личинок.
Для определения химического состава шмелиных медов были проведены специальные исследования.
На одном и том же участке с такими медоносными растениями, как малина, фацелия, пустырник, липа, синяк и другие разместили две пчелиные и три шмелиные семьи. Пчелы принадлежали к среднерусской породе, а шмели относились к двум видам: две семьи B. Hipnorum и одна семья B. Agrorum.
После медосбора из двух пчелиных семей откачали 34 кг. меда, а шмелиный мед выбирали с помощью глазной пипетки (48 г.). После этого на рефрактометре ИРФ-454Б определяли в медах содержание воды и белковых соединений в аппарате Къелъдаля, диастазное число (методика Готе), удельный вес. Наличие инвертируемых сахаров устанавливали на поляриметре круговом СМ-3, а пыльцевой состав под микроскопом (х600). Определяли зольность медов. Результаты исследований представлены в таблице.
Физико – химические показатели различных медов, 1996 г.
Так же, как прополис и мед, воск останавливает рост бактериальной флоры. В меде гибнут болезнетворные микробы кишечной палочки, палочки паротифа, дизентерии и другие микробы. Поэтому тело Александра Македонского, скончавшегося во время похода на Ближний Восток, было перевезено для погребения в столицу Македонии погруженным в мед.
Пчелы собирают нектар, пыльцу с лекарственных растений, которые являются хорошими медоносами. Воск также вырабатывается из цветков - да не из простых, а именно из лекарственных.
Ученые не могут вывести химическим способом такой воск, какой выделяет пчела. Они изобрели парафин, а создавать воск, равноценный по качеству пчелиному, еще не научились.
Медоносные пчелы, пожалуй, единственные насекомые из живущих сообществами, которых сумел приручить человек. Они, в отличие от других животных, разводимых людьми, создали собственную среду обитания, овладели уникальным мастерством сбора, консервирования и длительного хранения продуктов. Природа не обделила их и чувством самосохранения. Накопленные запасы и гнездо они научились надежно охранять. Все это позволило пчелам расселиться по всему земному шару.
Крылатые труженицы обладают удивительным природоохранным свойством. В отличие от большинства насекомых и животных, пчелы не уничтожают цветы и растения, не вредят им, а, напротив, способствуют их выживанию и развитию. Растения, в свою очередь, щедро одаривают пчел пыльцой и нектаром.
О маленьких крылатых труженицах рассказывают самые невероятные истории. Во многих байках пчелам приписывают агрессивность, будто они ни с того ни с сего нападают на людей, зажаливают животных. В литературе упоминаются случаи, когда они обращали в паническое бегство строй солдат.
Природа действительно наделила пчел грозным оружием и сильнодействующим ядом. От одного ужаления погибает любое насекомое, а от сотен - иногда и крупное животное. Но по своей природе эти насекомые миролюбивые. Каждому из вас приходилось не один раз бывать в саду, лесу, поле и любоваться разноцветьем трав и кустарников. Тысячи пчел работают в это время на цветах. И что самое удивительное, ни одна из них не обращает на вас внимания. Все они заняты кропотливым трудом - сбором нектара и пыльцы. Если вы захотите поймать пчелу, она постарается улететь немедля в безопасное место, и никогда вас не тронет. Жало применяют пчелы только для защиты своих жилищ и спрятанных там запасов меда и пыльцы.
В Древней Греции и Риме считали мед даром неба, пищей Богов. Пчел как священных животных изображали на стенах пещер, скалах, сосудах, монетах. На памятниках Древнего Египта – на пирамидах, обелисках, храмах и гробницах – изображены пчелы и сведения о значении меда как продукта питания и лечебного средства. Даже в религиозных книгах как Толмуд, Коран и Библия, нашлось место чтобы дать высокую оценку лечебным свойствам меда. Великий врач древности Гиппократ, широко применявший в своей лечебной практике мед, советовал ежедневно принимать его для продления жизни. Сам он регулярно питался медом и прожил более ста лет. Знаменитый Пифагор утверждал, что только благодаря меду он уже прожил более 90 лет.
МАТКА
Пчелиная матка никогда не жалит людей, даже когда ей причиняют боль. Но при встрече со своей соперницей она с яростью пускает в ход жало. При откладке яиц матку сопровождает 18-20 пчел. Это ее „свита”. Едиственная ее забота - вовремя кормить матку молочком. За один год матка откладывает 150 – 200 тыс. яиц. За сутки – 1500 и более.
Развитие яйца матки длится 16 дней, рабочей пчелы – 21, трутня – 24.
Через 8-10 дней после рождения матка достигает половой зрелости и вылетает из улея для встречи с трутнями. Спаривание происходит при температуре не ниже 25oC в безветренные дни.
Установлено что матка спаривается с 6-8 трутнями. Через 2-3 дня матка начинает откладывать яйца (оплодотворенные – из которых развиваются пчелы и матки и неоплодотворенные – из которых развиваются трутни самцы).
Матка может прожить до 4-5 лет. Но держать маток более 2-х лет не выгодно.
